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Re:よろしくお願いします! つよしです 【2005/03/09
18:48:21】[削除]
つよしです。Shibaさん、はじめまして。Tamaさんご無沙汰しております。
Tamaさん「どん」ご存じない?。
「どん」とは、お米やトウモロコシなどの穀物を使用した、素朴なお菓子です。
小さい頃は楽しみの一つでもありました。かなり遠くからも「ドン!!」と言う、大きな音が聞こえましたからね。
さて、その製作方法はと言えば、鉄のドラム(圧力釜の様な)
にお米などを入れ、密封したドラムを下から火で炙ります。頃合いを見てドラムのフタを一気に開けると、「ドン!!」という大きな音と共に、ポップコーンやポップライスが勢いよく飛び出す寸法です。このポップライス作りは、当時全国的に有ったようです。私が過ごした筑豊の小学校時代にも、家々を回って来る業者が居りまして、各家々のお母さん方は、子供にせがまれて「どん」をつくる人にお米やトウモロコシを持参し、作って頂いて居りました。少しお金を出すと「水飴」で固めたあま〜い「どん」となりました。
いかがでしょう。つたない説明で恐縮ですが、解りますか?
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